香烤羊小排

以獨特香料腌醬,烘燒出肉質軟嫩,沒有羊腥味的羊排料理,入口味濃卻不油膩,獨特的香料余味,在味蕾間淺淺地繚繞不已。

 

一、材料

 

羊排5根,洋蔥1/2個。

 

二、調味料

 

烤肉醬1大匙,百里香、迷迭香各1小匙,粗粒黑胡椒粉1/2小匙。

 

三、作法

 

1. 調味料放入碗中調勻,放入羊排抓拌腌置約20分鐘至入味;洋蔥去皮,切絲備用。

 

2. 烤箱預熱至200℃。

 

3. 烤盤鋪上錫箔紙,抹上1大匙奶油。

 

4. 烤盤內鋪上洋蔥絲,擺上羊排,移入烤箱,以200℃烤約25分鐘即可。

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